1. Nombre Común :ORÉGANO SECO EN HOJAS
2. Nombre Científico :origanum vulgare L.
3. Tipos de Orégano :Orégano
4. Características
Fisicoquímicas
• Humedad (%) : Máximo 12%
• Humedad (%) : Máximo 12%
• Humedad (%) : Máximo 12%
Fisicoquímicas
• Olor : Aromático característico, exento de aromas artificiales
• Color : Verde claro o Verde parduzco
• Sabor : Característico
• Aspecto : Hojas de ovaladas, enteras o picadas.
• Impurezas : No deberá tener productos extraños
• Infestaciones : No se admiten insectos, parásitos o mohos
Microbiología
• Numeración de Coliformes (NMP/g) : <3.0
• Numeración de Escherichia coli (NMP/g) : <3.0
• Numeración de Mohos (UFC/g) : 1300
• Numeración de Levaduras (UFC/g) : 600
• Detección de Salmonella (en 25g) : Negativo
5. Presentación/empaque :Sacos de Papel Kraft, conteniendo 12.5Kg. c/u
6. Capacidad vía Marítima :
• 1 x 40’HC: 17 TM
• 1 x 20’DC: 7.5 TM
7. Tiempo de Vida y Almacenamiento :El producto apilado es almacenado y se protege principalmente de la humedad y de la lluvia, ya que esto origina deterioro en el empaque, con la posible perdida de calidad en el producto; aún cuando este se encuentre protegido con bolsa plástica interna. El ambiente de almacenamiento, debe de ser fresco y seco ( 70% HR ), a temperatura ambiente. El producto es despachado a su destino final en la brevedad de tiempo posible, reduciendo así las causales del deterioro de su calidad ( clima, insectos, infestaciones por hongos ).